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合理搭配。
要达到平衡膳食，使婴儿能有供给生长发育足够的营养，没有必要买一些高价的食品，如憋、虾等；也不要听信广告，让小儿多吃各种营养品。只要通过荤素搭配，米面搭配，每天吃些豆制品等，就能达到平衡膳食的目的。荤菜中含有较多优质蛋白质，其所含氨基酸的种类和比例接近人体所需，易于为人体吸收利用；豆类所含蛋白质的质和量的价值也较高，可作为优质蛋白的补充来源；蔬菜及水果所含蛋白质量较少，但却含有人体所必需的维生素A、C类以及锌、钠、钙、镁等矿物质。因此荤素搭配能取长补短，使营养列为全面。小麦、米、玉米中缺乏赖氨酸，而豆类中含有较多的赖氨酸。若谷类及玉米配以大豆一起食用，则可补足赖氨酸的不足。小麦、米、玉米中所含蛋白质含人体必需氨基酸较少，而荤菜中含人体必需氨酸较多，二者配合既使所含氨酸比较全面，又使价格较便宜。
辅食增加应遵循由少到多、由衡到稠、由细到粗、由一种到多种的原则，切不可不讲究、不科学地增加辅食。
由少到多，就是开始增加一种辅食时量要少些，经过几天适应后，量慢慢地增加。由稀到稠，就是增加的每一种辅食开始要稀些，慢慢地稠一些。由细到粗，就是增加的每一种辅食开始要剁得细些，后来慢慢地剁得粗些。由一种到多种，就是增加辅食一定要一种一种地增加，先增加一种，几天以后一种适应了，再加另一种。以上的原则是为了使婴儿的胃肠道能逐步适应增加的辅食，能充分消化和吸收，不致引起腹泻或呕吐。在增加辅食过程中，如发生腹泻、呕吐，就要暂停增加辅食，待腹泻、呕吐停止几天再增加。
辅食增加要品种多样 增加辅食时一定要使婴儿逐步适应多吃各种饮食，不要从小造成偏食、挑食及吃零食的坏习惯。
绝大多数第5个月婴儿还没有出牙，因此增加的辅食必须很稀软。一般先开始增加大米粥、小米弱、面糊，把大米或小米熬得很粘，先喂上面的粘粥；几天以后再逐步喂下面的米粒。1～2周以后，可增加鸡蛋黄，开始加1/4个蛋黄，把蛋黄碾碎后放在大米粥内喂婴儿；几天以后增加到半个，逐步增加到1个。婴儿在适应大米粥、小米粥、面糊、鸡蛋黄以后，可增加菜泥、水果泥。
科学育儿才能达到优育的目的，配制辅食，更要讲科学、讲卫生、讲质量。
下面给大家提供几种婴儿常用辅食制作方法：
西红柿水。新鲜西红柿洗净，用开水烫后剥去皮，用消毒纱布挤出汁煮沸后即可。
菜水。将大白菜、不白菜、萝卜等蔬菜洗净后切碎，待与菜等量的水煮开后将碎菜加进去，再煮开3～5分钟用消毒纱布挤出汁即可，可加少许糖。
蛋黄泥。将煮老的鸡蛋，去蛋白后，将适量的蛋黄用开水、米汤或牛奶调成糊状。
水果泥。将水果如苹果用小匙括成糊状。
蔬菜泥。将青菜或菠菜嫩叶二碗切细加水和盐，置小锅内煮沸15分钟，将菜叶放在清洁的粗铜丝筛内来回筛下的为菜泥。食用时可再加少量油和盐炒一下。 |
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