番茄豌豆饭

功效：补中益气，解毒利水，利小便。此饭可祛斑驻颜，养阴生津，对消除妊娠斑也有很好的效果。

    原料：大米饭250克，番茄1个.豌豆50克，鸡蛋2个。

    调料：花生油15克、盐5克。

    制作过程：

    1.将大米饭拌散;番茄洗净切成丁;豌豆用温水浸泡;鸡蛋打散。

    2.锅内烧油，下入鸡蛋，用小火炒成小块，加入白米饭，炒约3分钟。

    3.再加入番茄、豌豆粒，调入盐，改用中火炒香至入味即可。

    操作要点:炒鸡蛋时宜用小火，以免炒糊，而在饭出锅前的火要稍大点，才会使饭香甜可口。

    豌豆

    豌豆又名寒豆、麦豆、淮豆、雪豆、荷兰豆等，为豆科植物豌豆的种子，原产于远东，自汉代传入中国，至今已有2000多年历史。它既可作为蔬菜食用，又是一种杂食佳品，还可制成罐头食品。

    中医认为，豌豆性平味甘，入脾、胃、大肠，具有和中益气，利尿、解疮毒、通乳消胀等功能，可以有效地治疗霍乱吐痢、脚气、痈肿、产后乳少、糖尿病等病症。

    分量：一次以80克左右为宜。

    禁忌：一次不能过，食用豌豆，以免胀气。

    哺乳期营养食谱

    适当的饮食调补，不仅可以改善体质，更能滋补养生，而丰富的乳汁亦能哺育出健康的宝宝。所以，聪明的妈妈不可不注意饮食营养。

    产妇此期的饮食要点：

    少量多餐:孕妇生产后，身体十分虚弱，食欲也不佳。因此，建议采取餐次增加、分量减少的方式，以减轻肠胃负担，同时也有利于营养的吸收。

    饮食清淡:产后初期的饮食以清淡、稀薄为宜。所谓清淡，并非指完全不放盐等调味料，而是视产妇身体状况而定。例如:产妇若有水肿现象，便应减少盐及酱油的摄取量。至于葱、姜、蒜、辣椒等辛辣物，若摄取得宜，则有利于血液循环，可将生产时残留在体内的淤血排出，同时又能增进食欲，故不用过于限制。

    补充水分:产妇在分娩过程中，流失大量水分和血液，因此水分的补充十分重要。利用薄粥、鲜美的汤汁，给予产妇充分的营养与水分，不仅可以促进母体的康复，还能增加乳汁的分泌量。

    均衡营养：产后身体是否能够恢复往日的健康与窈窕，就要看饮食是否均衡了。有的人坐月子除了鸡还是鸡，吃得产妇胃口尽失，闻鸡色变。事实上，除了摄取适宜的肉类之外，还要搭配蛋、海鲜和蔬菜。蛋除了含有丰富的蛋白质外，还含有维生素A、维生素D、维生素E，以及磷、铁、钙。至于鱼虾等海鲜，不仅热量低，所含的蛋白质品质又较一般肉类好，是产后绝佳的营养来源。果蔬的好处则是在于含有多种丰富的矿物质和维生素，是肉类所不及的，产妇不妨多吃，而其所富含的纤维素亦可帮助胃肠蠕动，使排便通畅。

    药膳调理:“补”在中国人的饮食观念里，占有相当重要的地位，一般认为“药补不如食补”。而将中药与食物合起来的药膳，不但可以改善体质，更具有滋补养生之效。药膳在传统的“坐月子”习俗中，也扮演了相当重要的角色。利用中药的药效，可以让产妇的筋脉气血得到最适当的调养，甚至能将已患很久的顽疾慢慢调理好。