每到４、５月份蚕豆上市季节，有些小孩会突然出现黄疸，以为患了肝炎，住进了病房。入院后发现小便像葡萄酒样颜色，有贫血、面色苍白、气急等现象，发病前２天第一次吃过新鲜上市的蚕豆，经过一系列的化验检查，诊断为“溶血性贫血”。由于这个病的黄疸是吃蚕豆引起的，所以叫“蚕豆病”。

　　正常人体血液内有一种酶，称为葡萄糖－６－磷酸脱氢酶（Ｇ－６－ＰＤ），它能催化体内代谢过程，产生稳定红细胞膜的物质，而“蚕豆病”的病人正是由于缺乏这种酶，使红细胞脆性增加，发生溶血、贫血，出现上述症状。Ｇ－６－ＰＤ缺乏的人不仅吃蚕豆可诱发这个病，另外吃蚕豆制品，药物如伯氨喹啉、非那西汀、阿斯匹林、磺胺类、呋喃坦啶等也容易诱发溶血性贫血，有时吃奶的婴儿也可得病，因为他的母亲吃过蚕豆。

　　因此在每年蚕豆上市的季节，请家长注意您的孩子的健康情况，尽早发现“蚕豆病”后，及时送医院治疗，如已有“蚕豆病”病史者，不宜再食用蚕豆及蚕豆制品。