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儿童的生长发育与营养
阳光叶子《育儿文库》 2007-6-21 17:29:23 来源: 编辑:
儿童的正常生长发育与合理的营养有十分密切的关系,了解这个关系,从而注意儿童的营养,对于儿童的健康成长,乃至提高全民族人口的素质,都有着重要意义。

儿童的生长发育概述    儿童生长发育是一个自然过程,表现为儿童体格和体内各组织系统的不断生长以及各组织器官功能的不断成熟。目前认为,生长发育以三种方式进行,即细胞分裂、细胞肥大和细胞间隙的增大。一般说来,在生命的初期以及幼年时期,生长发育主要依靠细胞的分裂,各组织器官的细胞数目的增加。随着年龄的增长,细胞分裂速度减慢,而逐渐代之以细胞肥大和细胞间隙的生长方式。但是,身体各组织器官的生长发育也有差异。因些,上述三种生长方式不能从时间上严格加以划分。

儿童体格的生长发育大致经历四个阶段,表现为两个发育高峰和两个高峰后的缓慢发育阶段。出生后第一年即婴儿期是第一个发育高峰,其身高、体重的增长是出生后的最快时期。婴儿期过后,儿童生长发育的速度逐渐缓慢,到11~12岁时生长发育速度最慢。大约从13岁起,儿童进入青春发育期,出现第二个发育高峰,在发育高峰时,一年身长可增加10厘米、体重5~10公斤,发育期高峰持续1~2年,以后生长发育速度迅速减慢,大约在16~18岁时,体格生长发育基本完成。

体格的生长发育反映肌肉、骨骼以及呼吸循环系统的增长情况,而身体的其分系统则依各自的模式进行发育。人的神经系统包括脑的发育主要在生后二年内进行,大约在12岁时已进行完毕,而生殖系统则在12岁左右才开始发育,淋巴系统在幼年期生长发育速度逐渐加快,到12岁时达到高峰。在婴儿期,消化系统功能迅速成离,以适应消化吸收的要求。随着食物量的增加以及品种的多样化,口腔咀嚼肌肉加强,牙齿渐次萌出,胃容纳量成倍增加,消化酶的分泌量和品种也逐渐增多。大约在2~3岁时,儿童的肝脏功能已接近成人。刚出生的婴儿,肾脏的分泌、再吸收、排泄功能也很差,只有到达2~3岁时,其功能才接近成人。

脑是智力发育的物质基础,脑的发育在婴儿期呈现一个高峰。刚出生婴儿脑重约350克,婴儿期未达1000克左右。按体积计算,一岁内婴儿的脑达成人的60%,二年达75%,大约在8~9岁可达到成人的90%以上。虽然脑的重量在迅速增加,但大脑的神经细胞在胎儿期的10~20周时分裂最快,以后已不再进行分裂。以后脑的重量增加主要是脑神经髓鞘的细胞分裂以及轴突增长和突触传导的形成。

儿童营养与生长发育的关系   儿童的茁壮成长与儿童体格的生长关系最为明显。儿童由于生长发育快,营养需要高,加之消化系统功能还不成熟,因此很容易由于食物摄入不足或膳食不当而造成营养不良,从而阻碍生长发育。营养不良的儿童主要表现为体格发育速度迟缓,身高、体重以及头围不足,如长期严重营养品不良,到成年后体格依然矮小。年龄越小,这种长远的影响越加明显。这是因为年龄越小,细胞分裂越快。此时,儿童若遭受营养不良可使细胞分裂抑制,而细胞分裂是按一定次序进行的,错过时机,可使组织器官细胞数目永久减小,造成 不可逆的损伤。

营养不良可使儿童身体成分改变,使体内蛋白质和固体有形成分减少,水分增加,体质衰弱。营养不良时蛋白质合成不足,易感染疾病,儿童列亡率也由此升高。不仅一般的营养不足影响生长发育,而且某一种营养摄入不足时还会有其他表现,如缺钙和维生素D造的佝偻病使骨骼畸型发展,缺铁性贫血使儿童身体做功能力下降,缺锌、碘使儿童年体格矮小,等等。

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